Type d’évènement
Espace en pieds carrés (pi²)
Cocktail debout
6 pi² par invité
Cocktail debout et assis
8 pi² par invité
Souper avec tables de banquet
8 pi² par invité
Souper avec tables rondes
10 pi² par invité
Style auditorium
6 pi² par invité
Piste de danse
4 pi² par invité
Nombre d’invités
Dimension suggérée
50
9′ x 12′
100
12′ x 15′
150
15′ x 18′
200
18′ x 21′
250
21′ x 21′
300
24′ x 24′
400
27′ x 30′
500
33′ x 36′
Nombre d’invités
Dimension suggérée
50
20′ x 30′
100
30′ x 40′
150
30′ x 60′
200
40′ x 60′
250
40′ x 80′
300
40′ x 100′
400
40′ x 120′
500+
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Espacement des tables
A- 2 pi. entre les chaises
B – 5 pi. entre les tables
Sièges style salle de classe
A – 3 pi. entre les tables
Sièges style théâtre
A – 3 pi. entre le début de chaque rangée
Faites en sorte que vous et vos invités ayez assez de provisions tout au long de la fête. Ce guide vous aidera à savoir combien d’alcool, d’autres boissons, de verres et d’accessoires de bar vous aurez besoin.
Combien de consommations par bouteille :
Alcool fort (750 mL) : environ 15 consommations
Bouteille de vin (750 mL) : environ 5 consommations
Bouteille de champagne (750 mL) : environ 6 consommations
Standard :
Bière
Whisky
Bourbon
Gin
Scotch
Rhum
Vodka
Téquila
Champagne
Vin rouge
Vin blanc
Vermouth sec
Boissons :
Coke
Coke diète
7-up ou sprite
Tonique
Club soda
Gingerale
Jus de canneberge
Jus d’orange
Jus de pamplemousse
Jus de tomate
Jus de lime
Eau pétillante
Eau en bouteille
Garnitures :
Citrons
Limes
Oranges
Olives
Concombres
Cerises
Menthe
Accessoires
Shaker
Passoire
Pilon
Zesteur
Mesure de bar (jigger)
Tapis de bar
Cuillères
Torchons
Planches à découper
Couteaux
Sceaux à glace
Contenants pour garnitures
Poubelles/bacs de recyclage
Il est difficile de savoir combien de verres vous devriez commander afin d’être assurés de ne pas en manquer en milieu de soirée et être obligés de servir votre scotch vieilli 12 ans dans des verres en plastique. Chaque groupe est différent : il y a des fêtes où on ne servira que des cocktails, et d’autres où on ne servira que du vin. Le guide qui suit pourra vous aider à estimer le nombre total de verres dont vous aurez besoin, mais le style de verres (vin, highball, lowball…), la décision vous revient. Rappelez-vous qu’il est toujours mieux d’en avoir trop que pas assez!
Cocktail :
2 consommations par personne pour la première heure
1 consommation par personne pour chaque heure suivante
Exemple :
Un cocktail de 2 heures (avec 100 invités)
3 consommations par personne
300 verres seront requis
Bravo recommande :
150 verres de vin
125 verres highball
75 verres lowball
Réception :
1 consommation par personne par heure (le vin sur la table n’est pas inclus)
Exemple :
Réception de 5 heures (avec 100 invités)
5 consommations par personne
500 verres seront requis
Bravo recommande :
275 verres de vin
175 verres highball
100 verres lowball
Dimension de la nappe
Table 4’x30”
Table 6’x30”
Table 8’x30”
90″
10” du plancher
sur-nappe
sur-nappe
108″
Jusqu’au plancher
n/a
n/a
120″
n/a
n/a
n/a
132″
n/a
n/a
n/a
54″ x 54″
sur-nappe
sur-nappe
sur-nappe
72″ x 72″
20″ du plancher
sur-nappe
sur-nappe
54″ x 120″
n/a
20″ du plancher
n/a
72″ x 120″
n/a
10″ du plancher
20″ du plancher
90″ x 108″
Ajustement Parfait
n/a
n/a
90″ x 132″
n/a
Ajustement Parfait
10″ du plancher
90″ x 156″
n/a
n/a
Ajustement Parfait
Dimension de la nappe
Table 48″
Table 60″
Table 72″
90″
sur-nappe
20″ du plancher
sur-nappe
108″
Ajustement Parfait
10″ du plancher
12″ du plancher
120″
6″ too long
Ajustement Parfait
6″ du plancher
132″
n/a
n/a
Ajustement Parfait
54″ x 54″
sur-nappe
sur-nappe
sur-nappe
72″ x 72″
sur-nappe
sur-nappe
sur-nappe
54″ x 120″
n/a
n/a
n/a
72″ x 120″
n/a
n/a
n/a
90″ x 108″
n/a
n/a
n/a
90″ x 132″
n/a
n/a
n/a
90″ x 156″
n/a
n/a
n/a
Dimension de la nappe
Table 30″ (hauteur standard)
Table 30″ (haute)
Table 54″x 54″
90″
Ajustement parfait
Sur-nappe
Sur-nappe
108″
10″ plus long
6″ du plancher
10″ du plancher
120″
n/a
Ajustement parfait
Ajustement parfait
132″
n/a
n/a
n/a
54″ x 54″
Sur-nappe
Sur-nappe
Sur-nappe
72″ x 72″
20″ de retombée
Sur-nappe
Sur-nappe
54″ x 120″
n/a
n/a
n/a
72″ x 120″
n/a
n/a
n/a
90″ x 108″
n/a
n/a
n/a
90″ x 132″
n/a
n/a
n/a
90″ x 156″
n/a
n/a
n/a